盛夏の献立

夏野菜のガパオ風

材料／4人分

鶏ひき肉　　３００g
玉ねぎ　　　１個　みじん切りにする
にんにく　　１片　みじん切りにする
パプリカ　　１/２個　さいの目に切る
なす　　　　２本　さいの目に切る
豆板醤　　　小さじ１/２
しょうゆ　　大さじ１
オイスターソース　大さじ１
砂糖　　　　小さじ１
塩、こしょう　少々
ドライバジル　小さじ１/２
ナンプラー　大さじ１/２
サラダ油　　　大さじ１/２
ご飯　　　　適量

作り方

１）フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、ニンニ
　　クを加えて炒めます。
２）しんなりしてきたら、鶏ひき肉を加えて炒め、色が
　　変わったら、パプリカ、なすを加えて炒め合わせ
　　ます。
３）調味料、ドライバジルを加えて全体を混ぜ、火を止め
　　てから、ナンプラーを加えて混ぜます。
４）器にご飯と盛り合わせます。