新緑の献立

スナップエンドウの軽い煮込み

材料／４人分

スナップエンドウ　１パック　筋を除き、1.5cm幅に切る
新玉ねぎ　　１/２個　細めのくし形に切る
ベーコン　　２枚　　1cm幅に切る

バター　　　小さじ１
塩、こしょう　適量

作り方

１）フライパンにバターを入れて熱し、ベーコンを加えて
　　炒め、脂が出てきたら、玉ねぎ、スナップエンドウも
　　加え、さっと炒めます。
２）水をひたひたまで加え、一煮立ちしたら、すらして
　　蓋をして柔かうなるまで煮込み、塩、こしょうで味を
　　調えます。